Appel à projets Food Amiens
Food Amiens est un événement culinaire qui interroge les grands enjeux de la gastronomie et de l’alimentation d’aujourd’hui et de demain. Il est organisé en partenariat par Amiens Métropole et Mégacité Amiens.
Dîner des Chefs Food Amiens 2023 - Laurent Rousselin - Amiens MétropoleLa première édition s’est tenue en décembre 2023. Cette année, Food Amiens revient durant trois jours ! Le samedi 16 novembre des animations touristiques seront proposées en ville. Dimanche 17 novembre, un marché de producteurs et un food court prendront place à Mégacité. Food Amiens s’achèvera par des tables rondes et la Soirée des Chefs, le lundi 18 novembre.
Lors de cette soirée dinatoire, 11 chefs amiénois parmi les plus représentatifs du territoire, proposent à travers une pièce cocktail leur vision d’une gastronomie qui reflète les enjeux de notre époque ou mise sur la cuisine de demain : locale, de saison, végétale, zéro déchet…
Un événement convivial et un lieu d’échanges et de découvertes.
Appel à candidature
Vous êtes cheffe ou chef et votre cuisine est créative, savoureuse et bonne pour la planète ?
Vous souhaitez en faire la démonstration et participer à Food Amiens édition 2024, lors du Dîner des Chefs du lundi 18 novembre 2024 ?
Décrivez-nous en quelques lignes votre proposition salée ou sucrée. Nous n’attendons ni le plat définitif, ni la fiche technique, mais simplement une note d’intention et d’inspiration, ainsi que le type de produits que vous souhaitez valoriser*.
Cahier des charges : 200 pièces (équivalent d’un demi-plat)
Budget : 780 € TTC tous frais compris. Nous vous demanderons de privilégier des contenants non jetables.
Candidatures attendues pour le 31 juillet à l’adresse suivante : foodamiens@amiens-metropole.com.
Les candidats retenus seront sélectionnés par un comité réunissant Stéphane COLLET (Meilleur Ouvrier de France), Marie-Laure FRECHET (journaliste culinaire), Bruno ASNAR (président de l’UMIH80), un représentant de Mégacité Amiens et un représentant d’Amiens Métropole, co-organisateurs de Food Amiens.
* Notez que le marché des producteurs du dimanche 17 novembre peut aussi être une occasion de valoriser et faire connaître au grand public les professionnels avec lesquels vous travaillez.